Gourmetmenü
6. April.2026
STARTER
Brot, Aufstrich
VORSPEISE
Tomaten-Mozzarellasalat im Wildkräuternest
SUPPE
Boullion vom Weiderind an Schinkenschöberl und Schnittlauch
HAUPTSPEISE
Tafelspitz auf Wurzelgemüse, Semmelkren und Röstkartoffeln
oder
Bärlauch-Risotto dazu gebackene Kürbisblüten und glasierte Rote Bete
NACHSPEISE
Gesüßte Mascarpone – Creme auf Ananas Minz Salat und Violetta-Baiser